“猪肉便宜，原价5.99元一瓶，现在降了20%。” “现在不到5块钱了，我已经好几年没买过这么便宜的猪肉了。”近期，我国猪肉价格不断下跌。虽然消费者购买猪肉更加实惠，但许多养殖户损失严重，“承受着巨大压力”。 3月23日，卓庄资讯报道，全国瘦猪肉商品平均价格创历史新低，为每公斤9.71元（即每条不到5元）。与此同时，3月27日生猪肉期货主力合约盘中跌至9815元/吨，这也是该期货品种自2021年1月上市以来的历史新低。这是3月24日在北京信发地方肉类交易大厅拍摄的猪肉价格公告牌。新华社顾一平 摄 农业农村部最新监测数据显示，3月第三周监测的30个猪肉价格全部下降全国各省份。生猪平均价格为每公斤11.05元，比上年下降28%。价格创2018年6月以来新低。农业农村部全国主要农产品市场信息平台数据显示，截至3月27日，白条瘦肉猪出厂价格指数已跌至2024年同期以来最低价格。中国生猪养殖网数据显示，3月29日，全国生猪出口均价跌至每公斤3元至10.1元。在日前由国家发改委等部门主办的生猪养殖企业座谈会上，农业农村部有关部门表示，受节后消费需求下降等因素影响，猪肉价格出现下跌，已进入第一阶段警戒区间，属于过度下跌。猪肉价格持续下跌这是多种因素综合作用的结果，生猪供应量较大。中国农业科学院农业经济发展研究所研究员、国内生猪产业技术体系产业经济地位科学家王祖立表示，目前生猪供给处于较高水平。生猪生产具有周期性，能育母猪的状态变化大约需要 10 个月的时间才能传递给准备屠宰的生猪。王佐立表示，去年上半年我国生猪养殖产能处于较高水平。近年来，特别是非洲猪瘟疫情发生后，生猪生产效率明显提高，不少养殖企业不仅对种猪进行升级改造，还对圈舍等设施设备进行升级改造。猪的生产性能和疾病预防。防御和管理能力明显改善。业内人士表示，相关部门最早将在2024年四季度根据统计监测开始引导行业削减生猪产能。由于生猪生产的惯性，去产能的效果还需要一段时间才能见效。 “虽然去年在政策层面明确了化解过剩产能的方向，但在执行层面仍面临挑战。” “比如，一些养殖单位抱着‘求生存、赢’的博弈心态，不愿意主动减产，尤其是在价格上涨的情况下。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱善勇表示。值得注意的是，猪肉价格对市场供求关系特别敏感。朱善勇解释说，猪肉供给与市场价格的关系并没有改变。以同样的速度。供应的微小变化可能会导致价格的大幅变化。猪肉需求进入淡季。 “新年过后，市场普遍进入猪肉消费淡季。”王祖立解释道，不少消费者提前储备猪肉过年。春节结束后，猪肉进入消化储存期。目前，需求相对疲软。除季节因素外，畜产品消费多元化趋势继续削弱猪肉整体消费需求。市场气氛疲软，生猪屠宰加速。业内人士表示，目前市场对猪肉价格的情绪较为疲软。不少养殖户短期内对猪肉价格并不乐观，面临资金压力会选择加大屠宰节奏。短期供给压力加大将导致当前猪肉价格进一步下跌。短期来看，猪肉价格仍将上涨保持低位且波动。有机构预计，全国猪肉行业需将能繁母猪存栏量削减至3650万头，才能恢复供需新平衡。这相当于从2025年底起，种猪存栏量进一步减少近8%，而这在短时间内很难实现。专家表示，近期猪肉价格仍将保持低位震荡。鼓励农民重点抓好疾病防控和成本控制。另一方面，也要顺势而为，避免盲目施压和二次育肥。另一方面，要优化繁殖效率，避免盲目扩产或押注市场，规避今年下半年可能出现的市场风险。目前，农业农村部正在密集发布市场预警信息，指导有序扑杀，加快淘汰淘汰落后母猪和弱仔猪，适应性调整生猪产能，促进供需平衡。 （每日经济报道）